碁石茶

大豊町には日本唯一の「碁石茶」という昔から伝わる不思議なお茶があります。緑茶とは味も形も異なり、甘酸っぱい香りと独特の風味、そしてタンニンが少ないことが特徴の微生物発酵茶で、ムシロに広げて干した様が碁盤に碁石を並べた形に似ているところから「碁石茶」と呼ばれています。そんな「碁石茶」も時代の変遷の中で生産農家は激減し、昭和末年にはわずか１軒のみとなっていました。しかし、近年の健康ブームやマスコミでの報道が影響し、碁石茶の需要が伸びるなか、生産を再開する人や新規に参入する人もあり生産量も近年では増加してきています。（財）食品産業センターが認定する地域ブランド基準制度、「本場の本物」にも認定され、現在はその製法を受け継ぐ伝承生産者が組合を構成して伝統の製法を守り続けています。茶葉1箱50ｇ入りで500mlペットボトル50本以上とタップリ飲めます。