
大豊町碁石茶協同組合
Otoyo Town Goishi Tea Cooperative Association
●グルメ・おみやげ
大豊町には江戸時代より継承された、日本で唯一の伝統製法による発行茶、「碁石茶」があります。
毎年一回、6月中旬に収穫し蒸した茶葉を、室でカビ付け(一次発酵)し、その後大きな木桶の中で発行(二次発酵)させ、3cm角に裁断し、天候の良い日を見計らって筵(むしろ)に並べ天日乾燥を行います。その様子が碁盤に黒碁石を並べている様に見える事から碁石茶と呼ばれています。
丹精込めて造られた碁石茶は植物性の乳酸菌が豊富に含まれ、ほのかな酸味が特徴です。
ぜひ一度、ご賞味ください。



基本情報
- 所在地
- 高知県長岡郡大豊町黒石343-1
- 駐車場
- あり(3台)
- 営業時間
- 8:30~17:00
- 定休日
- 土曜、日曜、祝日
- お問い合わせ
- 0887-73-1818
- サイトURL
- https://514.or.jp/

アクセス
高知県長岡郡大豊町黒石343-1
大豊ICから車で約15分
